Uma boa semana a todos

A gratidão nasce no solo fértil da humildade. Quem não é humilde, pensa sempre que tudo lhe é devido e queixa-se do que não recebe. A humildade, pelo contrário, torna-nos gratos, porque nos damos conta de que nada merecemos do bem que recebemos.

(As palavras não são minhas, mas bem poderiam ser, daí o tê-las copiado, mas infelizmente perdi a fonte...)

Ice tea com limão e hortelã

Para um jarro de 1,5l:

5 saquetas de chá preto
sumo de 2 limões
10 folhas de hortelã
açúcar
1l de água
gelo

Colocar os pacotes de chá num jarro e pôr 2,5dl de água a aquecer. Quando estiver a ferver, juntar às saquetas de chá e deixar em repouso durante 30 minutos.

Ao fim desse tempo, retirar os pacotes e acrescentar a restante água e o sumo do limão. Pôr açúcar a gosto e mexer. Adicionar as folhas de hortelã e levar ao frigorífico.

Servir com rodelas de limão e bastante gelo. É uma bebida que quanto mais fresca, melhor o sabor.

Dica: este chá pode variar, usando outras ervas, como ramos de tomilho-limão ou de alfazema, para aromatizar.

Mais uma receita fresquinha tirada daqui, para os dias de calor e em que podem ser adicionados produtos da horta. Do melhor que há para celebrar o Verão com amigos.

Mãos ocupadas, mente ocupada :)

Pausa...

A tarde cai...
A casa está serena, é o que faz a ausência de crianças. Também sabe bem um momento assim. Calmo. Embora a disposição não seja a melhor... Alguma dor de garganta, algum frio apesar dos quase 30 graus que estão lá fora, mas paciência. O sol põe-se. E deste lado da casa, é vê-lo a amarelar as árvores e as casas lá ao fundo.
O vento uiva com força. Verão esquisito, este. Talvez daí as dores de garganta...
Na televisão passa um filme sobre jovens irreverentes que passam por delinquentes, apenas por não serem compreendidos. A dança é a mensagem; o corpo, mente e coração, o meio. Comovo-me. Penso na vida...
Nada como lutar pelo que se acredita. Quebrar as regras pode ser a regra. A algum lado se irá chegar. Importa acreditar, sempre. E não desistir...
Enquanto as flores abanam ao vento nas floreiras da varanda do meu 3º andar, penso na vida. E percebo que o meu ritmo é lento. Lento... Mas não por ser preguiçosa. É por querer saborear cada momento. Desfrutar e agradecer. Rápido, não consigo. Mas descobri que tenho andado rápido demais. Tão rápido, que também rapidamente cheguei à exaustão.
Assim, entre as flores da minha varanda na cidade e as cestas repletas de cenouras, curgetes e pepinos da horta, apercebo-me que o cansaço é enorme. Muito maior que tudo isto.
Não encostei à box, não baixei os braços, não desisti, estou apenas a descansar... :)

A cidade mais linda!

A minha, claro!
Tomar veste-se de cor e papel estes dias, para a Festa dos Tabuleiros. E muita gente a vem ver. Na minha calma e na melhor companhia do mundo, a minha cria, revisitamos a cidade com outro olhar. São estes momentos que ficam no coração para sempre, recheando-nos de alegria e emoção quando a memória apelar para eles. E saber disto, enche-me a vida enquanto caminhamos, partilhamos um cachorro quente, damos as mãos, conversamos e fazemos tudo o que de bom uma mãe e um filho têm direito num momento destes :).

Nunca te esqueças do que te faz sorrir

Gelado de hortelã

Com este calor, só mesmo num iceberg... Portanto, coisas frescas precisam-se! E se lhe adicionarmos uma pitada de algo que venha da horta, tanto melhor!! Oh, como eu adoro experimentar sabores novos e como fico grata quando o ingrediente principal está à distância de um esticar de mão.
Vai daí que resolvi fazer este gelado de hortelã. Um sabor novo e fresco, perfeito para estes dias.
Receita tirada deste livro. 

Ingredientes:

75 gr de açúcar
60 ml de água
30 folhas de hortelã frescas
450 ml de natas
200 ml de iogurte grego

1. Numa caçarola, colocar metade das folhas de hortelã com o açúcar e a água, e levar a ferver até que o açúcar se dissolva e fique com uma consistência de xarope líquido. Deixar arrefecer.

2. Picar bem miudinho as restantes folhas de hortelã.

3. Numa tigela, bater as natas com o iogurte, as folhas picadas e o xarope de hortelã, até adquirir uma consistência cremosa. Colocar o preparado numa forma de bolo inglês, previamente forrada com película aderente.

4. Forrar com papel de alumínio, de modo que a superfície do gelado não fique em contacto com o ar; e levar ao congelador.

5. Servir com folhas de hortelã fresca e, caso goste, salpicar com bocadinhos de chocolate preto de boa qualidade.

Bom proveito!