outras vezes até gostaríamos de poder escolher as duas. Mas só uma é a escolha porque só conseguimos andar com as duas pernas num só caminho. Uma perna num caminho e a outra noutro torna o andar desajeitado e à medida que os caminhos se vão afastando um do outro torna-se humanamente impossível alargar as pernas por forma a continuarem a caminhar.
sexta-feira, 25 de março de 2011
As nossas tardes
outras vezes até gostaríamos de poder escolher as duas. Mas só uma é a escolha porque só conseguimos andar com as duas pernas num só caminho. Uma perna num caminho e a outra noutro torna o andar desajeitado e à medida que os caminhos se vão afastando um do outro torna-se humanamente impossível alargar as pernas por forma a continuarem a caminhar.
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quarta-feira, 23 de março de 2011
Mudanças
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Casa
terça-feira, 22 de março de 2011
Mais receitas
Ok Norminha e para quem quiser, aqui vão as receitas. É verdade que não tenho o hábito de publicar aqui as receitas das quais mostro os resultados. É que experimento tantas receitas novas todas as semanas como parte das minhas ementas, que se as publicasse todas aqui isto virava um blog de culinária num instante, eh eh!
Mas as bolachinhas de aveia ficaram mesmo boas, e o bolo é óptimo para aproveitamento de claras cujas gemas gastámos noutras receitas. Então aqui vai.
BOLACHAS DE FLOCOS DE AVEIA
Ingredientes:
125gr de flocos de aveia
1 colher café de fermento em pó
100 gr de açúcar
125 gr de farinha de trigo
125 gr de margarina
1 ovo
Unte um tabuleiro com margarina e polvilhe-o com farinha. Amasse a margarina com o açúcar; depois junte-lhe o ovo e amasse; depois junte a farinha, os flocos e o fermento e amasse tudo bem. Estenda com o rolo até à espessura de 3 ou 4 mm, polvilhando a mesa e o rolo com farinha sempre que necessário para não pegar. Coloque as bolachas no tabuleiro e leve a cozer em forno bastante quente, 15 a 20m. Depois retire e descole-as do tabuleiro. Guarde depois de frias.
FATIAS DE PRATA DOURADA
Ingredientes:
6 claras
250 gr de açúcar
100 gr de margarina
meia chávena de leite frio
sumo e raspa de uma laranja
250 gr de farinha de trigo
50 gr de miolo de amêndoa (facultativo)
margarina para untar a forma
Escalde as amêndoas, retire-lhes a pele, corte-as em filetes e seque-as. Unte muito bem a forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Numa tigela, amasse 200 gr de açúcar com a margarina e o sumo e raspa de 1 laranja até ficar em creme; depois junte o leite e mexa muito bem; fica uma espécie de coalhada mas não faz mal, o que interessa é que mexa bem. Bata as claras em castelo e, quando estiverem quase levantadas, junte-lhes os restantes 50 gr de açúcar aos poucos e batendo continuamente. Quando estiverem bem firmes, misture na massa primeiro um pouco de farinha (cerca de 1/4 parte), mexa bem e, depois, a restante farinha e as claras, aos poucos e intercaladamente. Misture-lhe as amêndoas, deite o preparado na forma, alise e leve a cozer em forno que ao princípio pode estar bastante quente mas que, quando o bolo começar a querer alourar, reduz para médio. Leva 45 a 60 m a cozer e de início não convém abrir muitas vezes a porta do forno. Verifique se está cozido e, depois, retire-o. Deixe arrefecer um pouco, desenforme com cuidado e, depois de frio, pode cortar em fatias que são tostadas no grelhador ou em forno quente.
Mas as bolachinhas de aveia ficaram mesmo boas, e o bolo é óptimo para aproveitamento de claras cujas gemas gastámos noutras receitas. Então aqui vai.
BOLACHAS DE FLOCOS DE AVEIA
Ingredientes:
125gr de flocos de aveia
1 colher café de fermento em pó
100 gr de açúcar
125 gr de farinha de trigo
125 gr de margarina
1 ovo
Unte um tabuleiro com margarina e polvilhe-o com farinha. Amasse a margarina com o açúcar; depois junte-lhe o ovo e amasse; depois junte a farinha, os flocos e o fermento e amasse tudo bem. Estenda com o rolo até à espessura de 3 ou 4 mm, polvilhando a mesa e o rolo com farinha sempre que necessário para não pegar. Coloque as bolachas no tabuleiro e leve a cozer em forno bastante quente, 15 a 20m. Depois retire e descole-as do tabuleiro. Guarde depois de frias.
FATIAS DE PRATA DOURADA
Ingredientes:
6 claras
250 gr de açúcar
100 gr de margarina
meia chávena de leite frio
sumo e raspa de uma laranja
250 gr de farinha de trigo
50 gr de miolo de amêndoa (facultativo)
margarina para untar a forma
Escalde as amêndoas, retire-lhes a pele, corte-as em filetes e seque-as. Unte muito bem a forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Numa tigela, amasse 200 gr de açúcar com a margarina e o sumo e raspa de 1 laranja até ficar em creme; depois junte o leite e mexa muito bem; fica uma espécie de coalhada mas não faz mal, o que interessa é que mexa bem. Bata as claras em castelo e, quando estiverem quase levantadas, junte-lhes os restantes 50 gr de açúcar aos poucos e batendo continuamente. Quando estiverem bem firmes, misture na massa primeiro um pouco de farinha (cerca de 1/4 parte), mexa bem e, depois, a restante farinha e as claras, aos poucos e intercaladamente. Misture-lhe as amêndoas, deite o preparado na forma, alise e leve a cozer em forno que ao princípio pode estar bastante quente mas que, quando o bolo começar a querer alourar, reduz para médio. Leva 45 a 60 m a cozer e de início não convém abrir muitas vezes a porta do forno. Verifique se está cozido e, depois, retire-o. Deixe arrefecer um pouco, desenforme com cuidado e, depois de frio, pode cortar em fatias que são tostadas no grelhador ou em forno quente.
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Receita de iogurte natural
Um amigo daqueles que se admiram por já terem entrado na idade em que a maioria já arrumou as botas, mas este parece que descobriu agora a vida! Fantástico. Trata a informática por tu, zela pela saúde como pela vida porque é ela que lhe dá vida e está cheio de projectos. Repito: fantástico.
Bom, a pedido do Sr. S., aqui vai a receita. Nada mais simples!
É só mexer muito bem o conteúdo de um iogurte natural comprado na loja, juntar um litro de leite pasteurizado, adicionar um ou duas colheres de sopa de leite em pó e misturar tudo muito bem. Depois é só encher os boiões e colocá-los destapados dentro da iogurteira durante 8 horas. Mas as instruções vêm geralmente com o aparelho.
Esta é a receita de iogurtes naturais, sem açúcar. Pode adicionar açúcar e fazer iogurtes de sabores, frutas, etc., tudo a gosto. Para mais receitas é só ir aqui e aqui, entre muitos outros sítios. Boas experiências!
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segunda-feira, 21 de março de 2011
Primavera
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domingo, 20 de março de 2011
Agradecimento
Não se preocupem com os meus medos. Ainda que eles existam e eu não os consiga combater completamente, tudo está entregue a Deus e assim em confiança, tendo medo, não tenho.
Não vos agradeci na altura própria porque andei com a saúde em baixo durante toda a semana. Já estou quase boa e aos poucos, volto a ter novo interesse pelos meus cozinhados sem aversão aos aromas e às texturas. Aliás, novo interesse por tudo, uma vez que parece que se apagaram as luzes durante esses dias e de novo a luz volta a dar cor e brilho a tudo. Que bom é voltar.
Obrigada.
sábado, 19 de março de 2011
Dia do Pai
Neste dia do pai, a melhor homenagem que este filho faz ao seu, é tornar todos os dias do ano Dia do Pai. E fá-lo com esmero.
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